Банош с грибами рецепт
Как приготовить сытный банош с сыром и грибами: простой рецепт
Нарезать грибы крупными кусками, лук - мелкими и обжарить 10 мин. По желанию, можно добавить в конце жарки немного сметаны. Вынуть грибы с луком из чаши мультиварки. Засыпать в чашу кукурузную крупу, влить воду и сливки. Подавать банош, выложив сверху приготовленные грибы с луком.
Гуцульский, или закарпатский банош бануш, токан, чир , — это разновидность кукурузной каши, родственница мамалыги и итальянской поленты. По традиции, готовится на костре исключительно мужчинами. В кипящую сметану, сливки или молоко добавляют кукурузную крупу и варят до готовности при постоянном помешивании.
Банош — традиционное гуцульское блюдо, которое обычно готовят из кукурузной крупы на молоке, сливках или сметане. О тонкостях и нюансах создания настоящего баноша расскажет известный кулинар Евгений Клопотенко. Гуцулы утверждают, что настоящий банош нужно помешивать только деревянной ложкой по часовой стрелке — и тогда кукурузная каша приготовится равномерно и будет иметь правильную консистенцию. А вот приправляют банош все по своему вкусу — кто брынзой, кто шкварками и зеленью, а кто и всем вместе. Узнайте, как приготовить вкусный салат "Цезарь" без томатов и курицы.
